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厨 十兵衛とCLAMATO

POSTED ON 2009年8月4日

本日も松本出張でした。
最近出張に追われ、事務所にいれる時間が非常に少なくなっています。

さて、今回は前回プレゼンした計画案を、1/30の模型を使っての説明となりました。
なかなかイメージしにくい計画案でしたが、ある程度理解して頂けたみたいで一安心です。
本計画では、2案を提案しましたが、2つは全く違った提案。
仮にA案とB案だとすると、A案はお施主様がある程度イメージされていた希望の案。
B案は、全くイメージしていなかった予想外の案という感じです。
結果、お施主様が選ばれたのが、後者のB案です。
わざわざイメージ外のB案を作ったのには、もちろんA案より良いものがあるという自信からなのですが、当然そこでお施主様の葛藤や踏み出す勇気が必要だった訳です。
つまり、ここで自信との戦いがあった訳です。
それらを一つ一つ積み上げる事で、本当の意味での「我が家」へ近づいていくのだと思います。
僕は、それを実現する為にできる限り戦っていかなければいけません。

夕方から、打ち上げ的な雰囲気で、松本の街で食事したのですが、また良いお店なんです。
今回のお施主様は、料理人ということもあって、良いところをたくさん知っています。。
「 厨 十兵衛 」は日本酒がおいしいお店で、刺身のネタも非常にいいですし、お酒を飲むには絶妙の量の食事を出してくれて、なんとも品が良い。
そこで初めて飲んだ面白いお酒があったのですが、長野県千曲錦酒造で作っている発砲純米酒 Spark Riz vinというシュワッとした日本酒。スパークリングワインっぽいけど、香りは日本酒で深みがあるというか。白身のお刺身をつまむにはいい感じかも。

それともう一つの発見が、お施主様に頂いた「MOTT’S CLAMATO」です。
はまぐりエキスが入ったトマトジュース。
塩気があり、圧倒的に濃厚な風味。
お勧めです。

最近のブログは、食べ物レポートが多く、「食いしん坊バンザイの修造だね」と大笑い。

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